在腐乳制作过程中加盐腌制的操作,正确的是 |
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A.分层加盐,并逐层增加,瓶口处最厚 B.分层加盐,要小心均匀 C.将盐溶于开水中,等冷却后加入瓶内,盐的浓度以12%为宜 D.应先加入卤汤,再加盐,以便使盐缓缓进入豆腐中 |
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