在检测不同环境中的细菌和真菌时，错误的是（　　）

A、将制备培养基的培养皿先进行高温灭菌，再将少量的细菌和真菌放在培养基上，使其繁殖．此项说法正确．
B、细菌和真菌要想大量繁殖，必须具备供给细菌和真菌生活的充足的营养物质，营养物质先经行灭菌处理后再使用，以防杂菌对实验的干扰，此项说法正确．
C、若检测手上的细菌或真菌就不用灭菌，所以每次接种前都要先对手经行灭菌处理的说法错误．
D、设置空白对照能明白地对比和衬托出实验组的变化和结果，增强了说服力，此项说法正确．
故选：C

点评：
本题考点： 检测不同环境中的细菌和真菌．

考点点评： 解答此题的关键是准确把握“检测不同环境中的细菌和真菌”的探究实验操作目的．