为什么PH值影响酶的活力?

倦视红尘 1年前 已收到1个回答 举报

sanny009 幼苗

共回答了22个问题采纳率:81.8% 举报

大部分酶是蛋白质,蛋白质发挥功能依靠稳定的结构,其结构绝大部分还是由肽链上的侧链,PH会影响侧链的电离情况的。

1年前

2
可能相似的问题
Copyright © 2024 YULUCN.COM - 雨露学习互助 - 16 q. 0.044 s. - webmaster@yulucn.com