新鲜水果常用保鲜袋包起来，目的是（　　）

氧气：氧气是植物正常呼吸的重要因子，氧气不足直接影响呼吸速度，氧气少呼吸作用弱，氧气多，呼吸作用强．蔬菜进行呼吸作用需要消耗氧气，分解有机物，影响蔬菜的储存时间．根据氧对呼吸作用影响的原理，在贮存蔬菜、水果时就降低氧的浓度，减少有机物的消耗，延长蔬菜的储存时间，保鲜膜包装的蔬菜，保鲜膜内的氧气较少，抑制了蔬菜的呼吸作用，消耗的有机物较少，因此可以延长蔬菜储存的时间．
故选：C．

点评：
本题考点： 植物的呼吸与人类生产生活的关系；食品保鲜的一般方法．

考点点评： 解答此类题目的关键是理解植物的呼吸作用需要氧气．