下列物质中，在一定条件下能够发生水解反应，且水解的最终产物只有一种的是（　　）

下列物质中，在一定条件下能够发生水解反应，且水解的最终产物只有一种的是（　　）
A. 淀粉
B. 蚕丝
C. 豆油
D. 乙烯
maryyan 1年前 已收到1个回答 举报
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dw_cn 幼苗

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解题思路：根据各物质的性质来分析．

A、淀粉水解的最终产物是葡萄糖，故A正确；
B、蛋白质（蚕丝的主要成分）水解的最终产物为氨基酸，而氨基酸有多种，故B错误；
C、油（豆油的主要成分）水解的最终产物为高级脂肪酸和甘油，故C错误；
D、乙烯不能发生水解，故D错误；
故选：A．

点评：
本题考点： 油脂的性质、组成与结构；淀粉的性质和用途；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．

考点点评： 本题主要考查了物质性质的共性，需要在学习时不断归纳．

1年前

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