下列关于科学家及其研究取得的重要理论成果的叙述中，正确的是（　　）

解题思路：本题主要考查酶的知识．
1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA．
2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的10^7～10¹³倍．
②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应．
③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低．

A、英国的虎克是细胞的发现者和命名者，A错误；
B、桑格和尼克森提出了生物膜的流动镶嵌模型，B错误；
C、鲁宾和卡门利用同位素标记法证明了光合作用释放的氧气都来自于水，C错误；
D、美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化功能，D正确．
故选：D．

点评：
本题考点： 酶的概念；细胞的发现、细胞学说的建立、内容和发展；细胞膜的流动镶嵌模型；光合作用的发现史．

考点点评： 本题主要考查学生对知识的记忆和解理解能力．要注意，低温使酶失活但不会破坏酶的空间结构，酶的活性可以恢复．高温、过酸、过碱会破坏酶的空间结构使酶失活，酶的活性不能恢复．