玉米的籽粒有甜和非甜两种，甜玉米口感好，常用来食用，但产量不很高，非甜玉米产量高，但口感不好，常用来做饲料．农民张大爷在

（1）生物体的形态特征、生理特征和行为方式叫做性状，同种生物同一性状的不同表现形式叫做相对性状；玉米籽粒的甜和非甜就是同种生物同一性状的不同表现形式，属于相对性状．由资料中可知，“纯种”两字推断，其显性性状的基因组成应为RR，隐性性状的基因组成为rr．非甜玉米果穗上所结的玉米粒没有出现甜玉米粒，说明甜玉米是隐性性状，非甜玉米为显性性状．
（2）当一朵花完成传粉与受精后，子房发育成果实，胚珠发育成种子．所以果实的数目取决于子房的数目，由于玉米属于果实，因此每粒玉米都是由子房发育来的．玉米粒中的胚则是由受精卵发育而来的．
（3）由题意可知，“两块地的相邻处，甜玉米的果穗上出现了非甜玉米粒，但非甜玉米的果穗上却没有甜玉米粒．”因此，甜玉米为隐性性状rr，与非甜玉米RR传粉后其果穗上所结的玉米粒的基因，一个来自甜玉米r，一个来自非甜玉米R，所以甜玉米果穗上所结的非甜玉米粒的基因组成为Rr．遗传图解如图所示：

故答案为：（1）相对性状；非甜玉米；
（2）子房；受精卵；
（3）甜玉米为隐性性状rr，与非甜玉米RR传粉后其果穗上所结的玉米粒的基因，一个来自甜玉米r，一个来自非甜玉米R，所以甜玉米果穗上所结的非甜玉米粒的基因组成为Rr．遗传图解如图所示：

点评：
本题考点： 生物的性状和相对性状的概念；传粉和受精；果实和种子的形成；基因的显性和隐性以及它们与性状表现之间的关系．

考点点评： 如果在后代个体中出现了亲代没有的性状，则新出现的性状是隐性性状，也说明亲代的基因组成（不是纯合的），若亲代是两个纯种的显性或纯种的隐性，则后代不会出现新的性状．