（2011•北海）邻居家油炸咸鱼时你会闻到浓浓的香味，因为温度越高，分子的热运动______，咸鱼放入油锅里是通过___
（2011•北海）邻居家油炸咸鱼时你会闻到浓浓的香味，因为温度越高，分子的热运动______，咸鱼放入油锅里是通过______迅速地升温而炸熟（填写改变内能的途径）．
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因为油炸咸鱼时温度高，分子运动速度加快，所以分子无规则运动加剧．咸鱼与油锅之间有温度差，所以咸鱼放入油锅里是通过热传递迅速地升温而炸熟．
故答案为：越剧烈，热传递．
故答案为：越剧烈，热传递．
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