下列做法中，主要是利用水的比热大的特点的是（　　）

解题思路：（1）对水的比热容大的理解：相同质量的水和其它物质比较，吸收或放出相同的热量，水的温度升高或降低的少；升高或降低相同的温度，水吸收或放出的热量多；
（2）同时水分的蒸发会从周围吸热而降低周围环境的温度，即蒸发吸热，固体熔化时要吸热．

A、夏天，用湿毛巾包裹牛奶壶，可以降低牛奶的温度，水蒸发会从牛奶壶吸热而降低牛奶的温度，不是利用水的比热容大的特点，故不符合题意；
B、因为水的比热容较大，升高相同的温度，水吸收的热量多，所以用水做汽车发动机的冷却液，故符合题意；
C、因为水的比热容较大，降低相同的温度，水放出的热量多，所以冬天供暖系统使用热水循环供暖，故符合题意；
D、夏天，吃冰棒比喝凉水解热，就是因为冰棒熔化时吸热，使人感到凉爽，不是利用水的比热容大的特点，故不符合题意；
故选BC．

点评：
本题考点： 水的比热容的特点及应用．

考点点评： 本题考查了蒸发吸热、熔化吸热、水的比热容大的特点的应用，应用所学知识，解释了实际问题，体现了新课标的要求，属于中考热点题目．