有关“电离”的一些问题为什么会电离?（发生电离的过程）所有物质都可以电离?电离只能在水中才能发生?如果不是,请举出一些其

你说的是化学上的电离吧.有些科学术语在不同分支学科定义的范围是不同的,撇开气体电离,化学上电离指：
电解质溶解于水或受热熔化时,产生自由移动的离子的过程,叫做电离.
电离不一定在水中发生,例如加热食盐到熔化,也能电离产生自由移动的离子：钠离子和氯离子.
至于电离的原因：可以归纳为两个因素：微观粒子的无规则运动和极性溶剂的作用.
1、先解释微观粒子的无规则运动导致的电离
离子化合物在固体时,离子只能在平衡位置附近振动.加热后温度升高,离子无规则运动加剧.当温度到电解质熔点时,继续吸热,电解质熔化,离子运动发生质变,能够自由移动,成为自由离子.
2、再解释极性溶剂使电解质电离
当HCl溶于水,由于HCl和H2O都是极性分子,H2O的氧原子一端带负电,去吸引HCl中带正电的氢原子一端,H2O带正电的氢原子一端去吸引HCl中带负电的氯原子一端,在溶剂分子——水分子的作用“拉扯”下,HCl电离产生自由移动氢离子和氯离子