下列关于水的叙述正确的是（　　）

A、细胞中的水有两种存在形式：自由水和结合水，A错误；
B、种子在晒干过程中失去的主要是自由水，因为种子还保持着活性，所以结合水并没有失去，B正确；
C、人的不同生长发育期含水量不同，年龄越小含水量越高，所以成人身体的含水量低于幼儿身体的含水量，C错误；
D、水是构成细胞的无机化合物，自由水水在细胞中起溶剂、运输、参与生化反应、结合水构成细胞的结构物质，D错误．
故选：B．

点评：
本题考点： 水在细胞中的存在形式和作用．

考点点评： 本题考查了细胞中的水有两种存在形式，自由水和结合水的作用，人的不同生长发育期的含水量，总结相关内容形成网络便于记忆．