果糖 麦芽糖 单糖 等区别这些糖有什么区别

cyx306823693 1年前 已收到4个回答 举报
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birdmanliu 幼苗

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糖类分为：单糖,二糖,多糖
单糖包括：葡萄糖,果糖,核糖,半乳糖等
二糖包括：蔗糖,麦芽糖,乳糖等
多糖包括：淀粉,纤维素,糖元等

1年前

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涛的古灵精怪 幼苗

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http://baike.baidu.com/view/43544.htm
http://baike.baidu.com/view/36224.htm
http://baike.baidu.com/view/43572.htm

1年前

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钓叟渔船 幼苗

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果糖属于单糖的一种。所有的单糖都是还原性糖，可与托伦试剂发生银镜反应等。麦芽糖属于低聚糖中的双糖，是由两分子葡萄糖缩聚分子间脱水而形成的，麦芽糖仍然属于还原性糖。

1年前

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hgnfvbsd 幼苗

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单糖一不能水解的最简单的糖，如葡萄糖.单糖具有醛或酮的通性，也具有醇的通性，都具有还原性，均可发生银镜反应并与新制氢氧化铜悬浊液反应。单糖都是有甜味的无色晶体。
双糖——是由两分子单糖缩合而成的有机物，水解后生成两分子单糖，是最常见的低聚糖(又称二糖)。其中最重要的有蔗糖、麦芽糖....

1年前

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