下列对化学知识的归纳不正确的是（　　）

解题思路：A、根据常见化学物质的名称、俗称进行分析判断．
B、酸是指在电离时产生的阳离子全部是氢离子的化合物；碱是指在电离时产生的阴离子全部是氢氧根离子的化合物．
C、根据物理性质与化学性质的区别进行分析判断．
D、鉴别物质时，首先对需要鉴别的物质的性质进行对比分析找出特性，再根据性质的不同，选择适当的试剂，出现不同的现象的才能鉴别．

A、氢氧化钠俗称火碱、烧碱、苛性钠；碳酸钠的俗称是纯碱；故该选项对化学知识的归纳正确．
B、CH₃COOH是由醋酸根离子和氢离子构成的化合物，属于酸；NH₃•H₂O是由铵根离子和氢氧根离子组成的化合物，属于碱；故该选项对化学知识的归纳正确．
C、干冰能升华，不需要发生化学变化就能表现出来，是利用了其物理性质；氧化钙加水放热，需要通过化学变化才表现出来，是利用了其化学性质；故该选项对化学知识的归纳错误．
D、碱面是碳酸钠的俗称，分别滴加食醋，产生气泡的是碱面，无明显变化的是食盐；羊毛的主要成分是蛋白质，燃烧时有烧焦羽毛的气味，化纤有特殊的气味，可用燃烧法区别；故该选项对化学知识的归纳正确．
故选C．

点评：
本题考点： 化学式的书写及意义；二氧化碳的用途；生石灰的性质与用途；酸、碱、盐的鉴别；常见的氧化物、酸、碱和盐的判别；棉纤维、羊毛纤维和合成纤维的鉴别．

考点点评： 本题难度不大，掌握常见化学性质的名称与俗称、酸与碱的特征、物理性质与化学性质的区别、物质鉴别题的原则等即可正确解答本题．