已知X和Y两种物质混合后能发生反应，设X物质的相对分子质量为Ax，Y物质的相对分子质量为Ay，当X和Y按质量比Ax：Ay

A、氯化钠和氢氧化钡不能反应，故A错误；
B、盐酸的相对分子质量是36.5，氢氧化钡的相对分子质量是161，盐酸和氢氧化钡反应的质量比为73：161，按照质量比36.5：161进行反应，氢氧化钡有剩余，pH大于7，故B正确；
C、盐酸的相对分子质量是36.5，氢氧化钠的相对分子质量是40，按照质量比36.5：40进行反应，恰好进行，pH等于7，故C错误；
D、氢氧化钠的相对分子质量是40，硫酸的相对分子质量是98，氢氧化钠和硫酸反应的质量比为80：98，按照质量比40：98进行反应，硫酸有剩余，pH小于7，故D错误，
故选B．

点评：
本题考点： 中和反应及其应用；根据化学反应方程式的计算．

考点点评： 本题考查了酸和碱之间反应的质量关系，完成此题，可以依据反应的化学方程式和质量守恒定律进行解答．