下列叙述中错误的是（　　）A. 油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物B. 一定条件下，Cl2可在甲苯的苯环或侧链

解题思路：A、高分子化合物指相对分子质量一般在1万以上、一般具有重复结构单元的化合物；
B、Cl₂可在甲苯反应，既可取代苯环上的H原子也可取代甲基上的H原子；
C、根据乙醇、乙酸和乙酸乙酯的性质、结合与碳酸钠溶液混合后现象判断；
D、乙醇具有还原性，加热时，在Ag催化下可被O₂氧化为乙醛．

A、油脂和蛋白质都能发生水解反应，蛋白质是高分子化合物，油脂不属于高分子化合物，故A错误；
B、在催化剂作用下Cl₂与甲苯反应，取代苯环上的H原子，在光照的条件下，下Cl₂与甲苯反应，取代甲基上的H原子，故B正确；
C、乙醇与碳酸钠溶液混合，不发生反应，但溶液互溶不分层；乙酸与碳酸钠溶液发反应，有气体生成；乙酸乙酯与碳酸钠溶液混合，不反应，溶液分层，有机层在上．现象各不一样，故可以区别，故C正确；
D、乙醇在Ag催化下可被O₂氧化为乙醛，发生反应为2CH₃CH₂OH+O₂
Ag

△2CH₃CHO+2H₂O，故D正确；
故选A．

点评：
本题考点： 有机高分子化合物的结构和性质；有机物的鉴别；苯的同系物的化学性质；乙醇的化学性质．

考点点评： 本题考查常见有机物的基本性质，难度不大，注意基础知识的积累掌握．