试管 编号 | 加入材料 | 处理方式 | 水温(℃) | 恒温时间(分钟) |
1 | 馒头碎屑+唾液2mL | 充分搅拌 | 90 | 10 |
2 | 馒头碎屑+唾液2mL | 充分搅拌 | 37 | 10 |
3 | 馒头碎屑+清水2mL | 充分搅拌 | 37 | 10 |
hsyhx1998 幼苗
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(1)1、2号试管中将馒头切成碎屑是为了模拟口腔中的牙齿的作用,牙齿能咀嚼食物;而充分搅拌是为了模拟口腔中的舌的作用.
(2)酶的催化作用受温度的影响,在体温下催化作用最强,因此在实验中应将实验装置放在37℃左右的温水中;
(3)分析表中数据可知,该实验有两组对照实验:一组是2试管与3试管对照,实验变量是唾液,目的是探究唾液对淀粉的消化作用;另一组是1试管与2试管对照,实验变量是温度,目的是探究低温或高温对唾液淀粉酶活性的影响.
故答案为:(1)牙齿;舌(2)酶在该温度下催化作用最强(3)温度对唾液淀粉酶活性的影响;唾液对淀粉的消化作用
点评:
本题考点: 探究发生在口腔内的化学消化.
考点点评: 此题考查了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及温度对唾液淀粉酶的活性的影响.解此题的关键是确定、控制实验变量,设置对照实验.
1年前
(2009•天津)某同学为探究馒头在口腔中的变化,进行了如下实验
1年前1个回答
你能帮帮他们吗