试管编号 | 加入材料 | 水温(℃) | 恒温时间(分钟) | 加碘液后的现象 |
1 | 馒头碎屑+唾液2mL | 90 | 10 | A |
2 | 馒头碎屑+唾液2mL | 10 | 10 | B |
3 | 馒头碎屑+唾液2mL | 37 | 10 | C |
4 | 馒头碎屑+清水2mL | 37 | 10 | D |
yihushui1983 幼苗
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(1)为了使唾液淀粉酶于馒头中的淀粉混合均匀,应对实验材料进行充分搅拌.
(2)3号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖,因此滴加碘液后不变蓝.
(3)1号试管温度过高,2号试管温度过低,都使唾液淀粉酶的活性受到影响,使淀粉没有被分解或分解不彻底,因此滴加碘液后会变蓝色.
(4)比较3号试管和4号试管的实验现象可知,唾液淀粉酶在适宜温度下对淀粉有分解作用,比较3号试管和1号试管的实验现象可知,高温会使唾液淀粉酶的活性丧失,比较3号试管和2号试管的实验现象可知,低温会抑制唾液淀粉酶的活性,通过以上实验结果可知,唾液淀粉酶在适宜的温度下能促进淀粉的分解.
故答案为:(1)将各试管中的材料充分搅拌
(2)不变蓝;淀粉在唾液淀粉酶的作用被分解了
(3)变蓝;1号试管温度过高,2号试管温度过低,唾液淀粉酶的活性都受到影响
(4)唾液淀粉酶在适宜的温度下能促进淀粉的分解
点评:
本题考点: 探究发生在口腔内的化学消化.
考点点评: 此题考查了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及温度对唾液淀粉酶活性的影响.
1年前
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