化学就在我们身边，与我们的生活息息相关．请回答以下生活中的问题：

（1）金化学性质稳定，在自然界中主要以单质形式存在，故答案为：单质；
（2）加热煮沸可以使水中的钙镁离子沉淀出来，故生活中可以通过煮沸的方法来降低水的硬度，所以本题答案为：煮沸；
（3）钾元素的作用是使作物茎秆粗壮，缺钾易倒伏，故答案为：钾；
（4）根据塑料的用途，家庭炒菜用的铁锅手柄是用热固性塑料做的，受热变型后不能再次使用；故答案为：热固性；
（5）采用真空包装除去氧气，氧气能使食品发生缓慢氧化而变质，生石灰具有吸水性，常用作食品干燥剂，铁能将食品包装袋中的氧气和水吸收掉；故答案为：防止与氧气接触（防止缓慢氧化）；吸收水蒸气（作干燥剂）； 氧气、水蒸气．

点评：
本题考点： 食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究；硬水与软水；金属元素的存在及常见的金属矿物；常见化肥的种类和作用；塑料及其应用．

考点点评： 本题考查了常见物质的用途，完成此题，可以依据物质的性质进行．还原性铁粉做干燥剂是利用铁生锈原理，铁在生锈过程中要吸收氧气和水等物质，通过一系列变化生成复杂的化合物；