（2014•徐汇区一模）为防止有机物挥发，可加一层水保存，即水封．下列有机物中，既能用水封法保存，又能发生水解和消去反应

A．乙醇易挥发，但与水以任意比互溶，不能水封法保存，且乙醇能发生消去反应，不能发生水解反应，故A不选；
B．溴乙烷易挥发，密度比水大，不溶于水，可用水封法保存，含-Cl，则能发生水解和消去反应，故B选；
C．乙酸乙酯的密度比水小，不能水封法保存，含-COOC-，可发生水解反应，但不能发生消去反应，故C不选；
D．四氯化碳不易挥发，含-Cl，可发生水解反应，但只有一个C原子，不能发生消去反应，故D不选；
故选B．

点评：
本题考点： 有机化学反应的综合应用．

考点点评： 本题考查有机物的结构与性质，侧重有机反应的考查，注意消去反应具有的官能团及结构上与-OH（-Cl）相连C的邻位C上含H，选项D为易错点，题目难度不大．