牛奶中的蛋白质是由奶牛的乳腺细胞合成和分泌的，与此生理过程相关的细胞器是（　　）

A、牛奶中的蛋白质是分泌蛋白，其合成和分泌过程用不到中心体，A错误；
B、分泌蛋白合成和分泌过程是：核糖体上合成多肽链，内质网对肽链进行折叠组装，然后运往高尔基体，高尔基体对其进行加工和包装，再运往细胞膜，通过胞吐作用出细胞，整个过程需要线粒体供能．B正确；
C、牛奶中的蛋白质是分泌蛋白，其合成和分泌过程用不到中心体，C错误；
D、中心体在分泌蛋白合成和分泌过程不起作用，D错误．
故选：B．

点评：
本题考点： 细胞器之间的协调配合．

考点点评： 本题考查了分泌蛋白的合成和分泌涉及到的细胞器，理解各细胞器在该过程中的作用是解题的关键．