维生素C有羟基、双键、酯基、这些官能团决定了维生素C有哪些性质实验呢?

猪o猪 1年前 已收到1个回答 举报

zyxb2007 幼苗

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首先是还原性.不论双键还是羟基都可以做还原.
其实你看着维C的结构,结合一下各自官能团的性质,可以推测出个大概来.

1年前 追问

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猪o猪 举报

关键是酯基不好解释,维生素C在碱性条件小易被氧化,酸性条件下稳定,要是从酯基解释,可酯基不是在酸性碱性条件下都能水解吗?
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