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解题思路：纯净物是由一种物质组成的物质，混合物是由多种物质组成的物质；据此结合常见物质的组成成分逐项分析即可．
A、汽水中含有水、碳酸等物质，属于混合物．
B、蒸馏水中只含有水一种物质，属于纯净物．
C、空气中含有氮气、氧气、二氧化碳等多种物质，属于混合物．
D、不锈钢的主要成分是铁，还含有碳、铬、镍等物质，属于混合物．
故选B．
点评：
本题考点： 纯净物和混合物的判别．
考点点评： 解答本题要充分理解纯净物和混合物的区别，要分析物质是由几种物质组成的，如果只有一种物质组成就属于纯净物，如果有多种物质就属于混合物．
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