下列说法不正确的是（　　） A．H 2 N-CH 2 -COOH 能与酸、碱反应生成盐 B．葡萄糖既能发生银镜

下列说法不正确的是（　　）
A．H 2 N-CH 2 -COOH 能与酸、碱反应生成盐
B．葡萄糖既能发生银镜反应，又能发生水解反应
C．浓硝酸和醋酸铅溶液均可使鸡蛋清溶液中的蛋白质变性
D．1 mol油脂完全水解的产物是1 mol甘油和3 mol 高级脂肪酸（或盐）
a0370yc0828 1年前 已收到1个回答 举报
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LYLyanli 幼苗

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A．氨基能与酸反应，羧基能与碱反应，H 2 N-CH 2 -COOH 能与酸、碱反应生成盐，故A正确；
B．葡萄糖是单糖，单糖不能发生水解反应，故B错误；
C．浓硝酸是强酸；醋酸铅溶液是重金属盐，均可使鸡蛋清溶液中的蛋白质变性，故C正确；
D．油脂是高级脂肪酸甘油酯，1 mol油脂完全水解的产物是1 mol甘油和3 mol 高级脂肪酸（或盐），故D正确．
故选B．

1年前

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