流花伏影 幼苗
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A、淀粉酶的化学本质是蛋白质,加入强酸、强碱或高温下均会变性,A正确
B、淀粉酶的化学本质是蛋白质,淀粉酶溶液中加入蛋白酶可使淀粉酶水解而失活,B正确
C、淀粉酶溶液中加入淀粉溶液后,淀粉被水解,但是淀粉酶在反应前后结构和活性不变,C错误.
D、由以上A的分析,淀粉酶经高温烘干制成粉剂时因高温会变性,D正确.
故选:ABD.
点评:
本题考点: 酶的特性.
考点点评: 本题要求考生识记酶的相关知识,考查对酶本质和功能的理解.
1年前
shangyu100 幼苗
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1年前
1年前1个回答
1年前3个回答
以下是小燕同学关于“影响唾液淀粉酶的活性”探究实验的操作步骤:
1年前1个回答
1年前2个回答
你能帮帮他们吗