由于蛋白质与什么试剂发生作用,可产生什么色反应,因此该试剂可用来鉴定豆浆中是否

ily195807859 1年前 已收到6个回答 举报
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sheen171 幼苗

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与双缩脲试剂发生作用,可产生紫色反应

1年前

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seaship 幼苗

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与双缩脲试剂反应成紫色 呈橘黄色的是脂肪遇到苏丹3试剂变的颜色 第一个同学记错了

1年前

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huafanfan 幼苗

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与银氨溶液发生银镜反应（有醛基）

1年前

2

雪弗兰乐骋 幼苗

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与双缩尿试剂反应呈橘黄色

1年前

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8519525 幼苗

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由于蛋白质与双缩脲试剂发生作用,可产生紫色反应,因此该试剂可用来鉴定豆浆中是否有蛋白质

1年前

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伤心蚂蚁 幼苗

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黄色反应 (Xanthoproteic reaction)?
原理?
凡是含有苯环的化合物都能与浓硝酸作用产生黄色的硝基苯衍生物。该化合物在碱性溶液中进一步转化成深橙色的硝醌酸钠 .?
在蛋白质分子中酪氨酸和色氨酸残基易发生上述反应，而苯丙氨酸不易硝化，需加少量浓硫酸催化才能呈明显的正反应。皮肤、指甲、头发等遇浓硝酸变黄即为这一反应的结果。?
操作步骤?

1年前

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