将乳清蛋白\淀粉\胃蛋白酶\唾液淀粉酶和食粮水混合装入一容器内,调整pH至2.0,保存于37摄氏度的水浴锅内.过一段时间

将乳清蛋白淀粉胃蛋白酶唾液淀粉酶和食粮水混合装入一容器内,调整pH至2.0,保存于37摄氏度的水浴锅内.过一段时间后,你知道容器内剩余的物质有哪些吗?
我认为答案是:谁\氨基酸\麦芽糖\胃蛋白酶\唾液淀粉酶.
如果错了,请说明理由.谢谢!
冰冰飞雪 1年前 已收到4个回答 举报

lixiaolin1987 幼苗

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我觉得没氨基酸,蛋白酶只把蛋白质分解为多肽,要肽酶才有氨基酸
没麦芽糖,ph2时淀粉酶失活
可能是多肽淀粉胃蛋白酶唾液淀粉酶和食粮水

1年前

9

happyanyuna 幼苗

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多肽淀粉胃蛋白酶唾液淀粉酶和食粮水

1年前

2

c8cbeva 幼苗

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应该对吧

1年前

1

Ailezhi_tianjin 幼苗

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我觉得应该是水\多肽\淀粉\胃蛋白酶\唾液淀粉酶.
因为PH值为二的环境是强酸性,唾液淀粉酶在中性环境中才有活性,在强酸的环境中应该不会将淀粉分解为麦芽糖。

1年前

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