为什么强氧化性物质可以使蛋白质变性?它氧化的是蛋白质分子中的什么结构?

血色浪漫VSA380 1年前 已收到2个回答 举报

橄榄绿肥 幼苗

共回答了27个问题采纳率:96.3% 举报

这个问题很简单啊,高锰酸钾就可以氧化醇羟基,蛋白质主要是氨基酸,如果是强氧化剂,碳链都会被破坏的.

1年前

10

fzchenwen 幼苗

共回答了114个问题 举报

这个问题很简单啊,高锰酸钾就可以氧化醇羟基,蛋白质主要是氨基酸,如果是强氧化剂,碳链都会被破坏的.

1年前

2
可能相似的问题
Copyright © 2024 YULUCN.COM - 雨露学习互助 - 18 q. 0.074 s. - webmaster@yulucn.com