为什么储存水果要三低,为什么是低氧,而非无氧

寂静的海风 1年前 已收到1个回答 举报

山不高坡还逗 花朵

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无氧条件下,水果完全进行的是无氧呼吸;而在低氧条件下,水果同时进行无氧和有氧呼吸,实验研究证明,在氧气浓度约为5%的时候,呼吸消耗的营养物质最少.同样,“三低”都是为了保证尽可能少的营养消耗.

1年前

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