（2011•浦东新区一模）（五）下列是有关微生物的培养、应用与进化等问题，请分析回答．

（1）由表可知，培养基中氮源是牛肉膏、蛋白胨，含有生长因子的是牛肉膏．
（2）制备培养基的操作顺序是计算→称量→溶解→调pH→灭菌等步骤．
（3）由于伊红和美蓝是用来鉴别大肠杆菌的，故若用此培养基培养出了一些有金属光泽的紫黑色菌落，则应该是大肠杆菌菌落．因此，按功能分，该培养基属于鉴别培养基，通常培养基采用121℃灭菌，原因是杀死细菌和芽孢．
（4）由图可示，该过程是利用划线法进行微生物接种，把聚集的菌种逐步分散到培养基的表面．接种操作时应注意无菌操作、要在三个不同的方向上划线、接种时接种环应灼烧冷却后再接种．
（5）接种后，必须将培养皿倒置培养的原因是为了避免培养皿内壁上的凝结水滴落后影响细菌的生长
（6）使用青霉素可治疗由某些细菌引起的感染，这是由于青霉素抑制细菌细胞壁的形成而起到杀死细菌的作用．
（7）滥用抗生素往往会导致细菌抗药性的产生．细菌抗药性变异的来源属于基因突变，细菌抗药性的形成是抗生素对细菌进行选择的结果，其内在实质是基因频率发生了改变，并通过生殖使其在后代中得到积累和加强．
故答案为：（1）牛肉膏、蛋白胨 牛肉膏
（2）bedca
（3）大肠杆菌鉴别 杀死细菌和芽孢
（4）划线法无菌操作、要在三个不同的方向上划线、接种时接种环应灼烧冷却后再接种
（5）为了避免培养皿内壁上的凝结水滴落后影响细菌的生长
（6）青霉素抑制细菌细胞壁的形成
（7）基因突变选择基因频率发生了改变生殖（遗传）

点评：
本题考点： 微生物的分离和培养；培养基对微生物的选择作用．

考点点评： 本题考查微生物培养等相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力．