炸油条油锅沸腾原因炸油条时,生面一下锅,油锅内则剧烈沸腾,这是因为 水的沸点低于油的沸点,故水剧烈沸腾

lyryl 1年前 已收到3个回答 举报

aprilvic 幼苗

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因为油的沸点比水高,也就是油沸腾时温度要比水高得多,当水碰到油时,温度迅速升高到到达沸点的温度,所以水就会剧烈沸腾.注意此时水会像四外飞.

1年前

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影子星晴 幼苗

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不是水的沸点低与油的沸点…就算你的油没有一百度,油条下锅一样会沸腾!那是因为油条下锅水份在高温环境下蒸发罢了…

1年前

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大图杀猫 幼苗

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水气化变为水蒸气了,冒泡剧烈,所以会沸腾
沸腾都是因为液体变为气体而来的

1年前

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