为什么食用油不溶于水?请从化学的角度给个答案.

ponderyounger 1年前 已收到3个回答 举报

Luckygoat 花朵

共回答了22个问题采纳率:90.9% 举报

因为食用油含有憎水基团
亲水基团使分子有进入水的趋向,而憎水基团则竭力阻止其在水中溶解而从水的内部向外迁移,有逃逸水相的倾向.

1年前

2

付辛博的娘 幼苗

共回答了349个问题 举报

相似相容原理
食用油分子是非极性分子,而水分子是极性分子,所以不容

1年前

1

空中无色 幼苗

共回答了18个问题 举报

相似相容
而且食用油中氢键太少
有机物溶于水 大多数是有氢键

1年前

1
可能相似的问题
Copyright © 2024 YULUCN.COM - 雨露学习互助 - 18 q. 0.031 s. - webmaster@yulucn.com