2008年5月12日，我国汶川发生大地震．全国人民“众志成城，抗震救灾”．（1）地震中许多原有的水源被破坏．新水源需检测

2008年5月12日，我国汶川发生大地震．全国人民“众志成城，抗震救灾”．（1）地震中许多原有的水源被破坏．新水源需检测和处理后才能成为饮用水．我国规定水质必须在感官性指标、化学指标、病理学指标等方面均达标方可成为生活饮用水．
①感官性指标中有一项要求为：不得含有肉眼可见物，水应澄清透明．为达到此要求，净化水时，可以通过加入絮凝剂凝聚、沉降，然后通过______（填操作名称）而实现（见图）．图中还缺少的一种仪器是______，其作用是______．
②化学指标中含有水源的pH和硬度两项．日常生活中如何区分硬水与软水？请简述实验步骤与现象：______．