一锅沸水为什么倒入饺子就不再沸腾了?

一锅沸水为什么倒入饺子就不再沸腾了?
还有问题:1.为什么煮饺子的时候水沸腾了,倒入凉水水就不沸腾了?
2.为什么煮饺子时如果置之不理饺子会粘在锅上?
91k3v 1年前 已收到2个回答 举报

lsgyxj 花朵

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水饺温度是常温,加入锅中把水从100度降温了,水低于100度不再沸腾
冷水是常温,加入后也使锅内温度低于100度,不再沸腾
饺子大部分沉入锅底,饺子挨着锅没有水散热就粘锅了

1年前

4

东湖里的小鱼 幼苗

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1.因为凉水与热水间形成热传递,热水的热量传给凉水,温度下降,低于沸点便不不沸腾。

1年前

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