下列日常生活中的做法，正确的是（　　）

解题思路：A、做菜时油锅不慎着火，迅速盖上锅盖，隔绝空气灭火；
B、夜晚发觉液化气泄露，立即打开门窗，开灯危险；
C、熟石灰为碱性物质，不能改良碱性土壤；
D、食盐水不能清洗水壶中的水垢，可用醋．

A、做菜时油锅不慎着火，迅速盖上锅盖，说法正确，故A正确；
B、夜晚发觉液化气泄露，立即开灯检查，说法错误，不能开灯，故B错误；
C、施用熟石灰改良碱性土壤，说法错误，因为熟石灰为碱性物质，不能改良碱性土壤，故C错误；
D、食盐水清洗水壶中的水垢，说法错误，食盐水不能清洗水壶中的水垢，可用醋，故D错误．
故选A．

点评：
本题考点： 常见的意外事故的处理方法；酸碱盐的应用；灭火的原理和方法；易燃物和易爆物安全知识．

考点点评： 了解酸碱盐的性质及其应用；掌握灭火的原来和方法；掌握易燃物和易爆物的安全知识．