下列有关酶的叙述正确的是（　　）

解题思路：本题是酶的本质、作用机理和作用特点的题目，先梳理相关知识点，酶的本质绝大多数是蛋白质，还有少量的RNA，酶具有催化作用的原因是能降低化学反应所需要的活化能，酶的作用特点是具有专一性，酶的活性受温度、酸碱度的影响，然后结合选项分析解答．

A、蛋白质类的酶能被蛋白酶水解失去活性，RNA作为酶时，蛋白质对它不起作用，A错误；
B、酶具有专一性，专一性的含义是催化一种或一类化学反应，B错误；
C、高温会使蛋白质变性从而失去活性，温度降低后，酶的活性不恢复，低温是使酶的活性降低，当温度升高时，活性会逐渐恢复，C错误；
D、酶的作用机理是降低化学反应的活化能，由于酶降低化学反应活化能的 作用显著，具有高效性，D正确．
故选：D．

点评：
本题考点： 酶的特性；酶促反应的原理．

考点点评： 本题是关于酶的概念、本质、作用和作用机理、温度对酶活性影响的综合性考查，运用这些知识点进行解题时要从本质入手，注意细节．