为什么我们在吃饭时要细嚼慢咽,而不能狼吞虎咽

细嚼慢咽好处多
细嚼慢咽除可以促进对食物的消化和吸收外,还有不少好处.
一、可保护肠胃：细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加,唾液里的蛋白质进到胃里以后,可以在胃里反应,生成一种蛋白膜,对胃起到保护作用.所以,吃饭时细嚼慢咽的人,一般不易得消化道溃疡病.
二、可防治牙病：细嚼慢咽能充分调节口腔的生理机能.细嚼可以促使牙龈表面角质变化,加速血液循环,提高牙龈的抗病能力.由于食物在口腔中反复咀嚼,牙齿表面便受到唾液的反复冲洗,增强了牙面的自洁作用,有助于防治牙病.
三、可节食减肥：食物进入人体,血糖会升高到一定的水平,大脑食欲中枢就会发出停止进食的信号.然而,进食过快,当大脑发出停止的进食的信号时,往往已经吃了过多的食物,而细嚼慢咽,则有利于节食减肥.
四、可以美容：细嚼促进了面部的肌肉活动,改善了局部的血液循环,提高了肌肤代谢活动,从而使面部皱纹减少,面色红润.
五、延缓脑力衰退：细嚼慢咽,可使面部肌肉得到运动和锻炼,还能增大大脑的活力,起到预防大脑老化和老年痴呆的作用.
六、有利于防癌：医学家们发现,唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性,当某些含有致癌物质的食物进入人体时,唾液就是人体的第一道防线.一些医学家认为,中老年入之所以癌症发病率较高,与他们咀嚼能力差有一定的关系,并且认为,培养良好的饮食习惯,细嚼慢咽,每口饭咀嚼30次(约30秒钟),有助于消除食物中的致癌物.
七、有助于长寿：研究证实,人体的唾液腺在分泌唾液的同时,还分泌一种腮腺激素,这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液,它具有抵抗机体组织老化的作用.而细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌,在唾液分泌量增加的同时,腮腺激素的分泌与吸收也增加,从而起到延缓身体衰老的作用.