下列有关叙述，正确的是（　　）A．细胞中一种元素的作用能被其他元素替代B．酶在催化反应前后，其分子结构发生改变C．主动运

A、细胞内必需元素不能被其它元素替代，A错误；
B、酶是生物催化剂，在催化反应前后，其分子结构不变，B错误；
C、主动转运机制使细胞可以主动地选择吸收营养物质和排除废物，有助于维持细胞内元素组成的相对稳定，C正确；
D、胰岛素A、B两条肽链是由一个基因的一条链编码的，翻译出来的蛋白质也是一条长链，在胰岛素成熟的过程中，经过剪切，才变成了两条链，D错误．
故选：C．

点评：
本题考点： 主动运输的原理和意义；酶促反应的原理．

考点点评： 本题考查主动运输的原理和意义、酶促反应的原理的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系、分析图表以及解决问题的能力．