（2013•南通一模）为了比较甲、乙两种酶对温度和pH的耐受程度（即保持活性的范围）的差异，科研人员作了相关的研究，结果

A、根据题意和图示分析可知：甲酶在20℃以下和35℃以上时，活性都比乙酶低，所以甲酶对温度的耐受程度比乙酶小，A错误；
B、根据题意和图示分析可知：在pH为6时，甲酶活性几乎丧失，所以在pH为6～7的环境下，几乎测不到甲酶活性，B正确；
C、根据题意和图示分析可知：在pH小于5的环境中，甲酶活性比乙酶高，但在pH为5～7的环境下，乙酶活性高，C错误；
D、测定pH对酶活性影响时温度应设为最适温度，根据题意和图示分析可知：最适温度约为30℃，D错误．
故选：B．

点评：
本题考点： 探究影响酶活性的因素．

考点点评： 本题考查影响酶活性的因素，意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论的能力．