溶夜酸碱度(PH值)于酶活性之间的关系?

gly888 1年前 已收到1个回答 举报

水井叶 花朵

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每一种酶都有一个最适PH值,当溶液的PH大于最适PH或小于最适PH,酶的活性都会降低,若溶液的PH过大或过小都可能引起酶失活.酶的活性和溶液PH呈类似抛物线状.

1年前

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