操作顺序 | 项目 | 烧杯 | |||
甲 | 乙 | 丙 | 丁 | ||
1 | 在烧杯中加入苹果泥 | 20mL | 20mL | 20mL | 20mL |
2 | ① | 2mL | / | 2mL | 2mL |
3 | 加入不同的液体 | 2mL蒸馏水 | 4mL蒸馏水 | 2mL盐酸 | 2mL氢氧化钠 |
4 | 水浴恒温,玻璃棒搅拌 | 15分钟 | 15分钟 | 15分钟 | 15分钟 |
娃哈哈dcx105 春芽
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(1)实验中磨浆机的作用是制取苹果泥.
(2)若要验证果胶酶的作用,甲为实验组,乙为对照组,处理相同的时间后,可通过观察果汁的体积及澄清度来判断果胶酶的作用,结果应为加入果胶酶的果汁体积多且澄清度高.
(3)甲、丙、丁的不同条件为PH值不同,故比较烧杯甲、丙、丁结果可知PH值影响酶的活性.
(4)据实验条件可知表中①处的内容是加入质量分数为2%的果胶酶溶液.
(5)设计表格时注意表格各栏目内容分别为组号、加入苹果泥的量(mL)、质量分数为2%的果胶酶溶液量(mL)、所得果汁的体积(mL),单位可以不用mL,如用滴等,组数也不定.
故答案为:
(1)制取苹果泥
(2)甲与乙 过滤相同时间 果汁的体积与澄清度甲果汁的体积多于乙且比乙澄清
(3)pH值(酸碱度)
(4)质量分数为2%的果胶酶溶液
(5)
点评:
本题考点: 果胶酶的活性测定.
考点点评: 本题考查了果胶酶的作用及影响酶活性的条件,意在考查学生的实验探究能力和应用能力,试题难度中等.
1年前
你能帮帮他们吗