唾液淀粉酶活力的观察实验中为什么沸水浴中试管要先冷却后在加入碘液

fct2006 1年前已收到4个回答举报

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实验使用的是单一变量法,所以加入碘液是环境条件要求一致,所以要把沸水降温

1年前

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我觉得楼上的人在乱讲，我做过这个实验。如果不冷却沸水浴的试管，直接加碘液，碘很快就挥发了，那么你最后看到的结果，极有可能是无色的，而正确的应该是沸水浴的试管遇碘液颜色是最深的，因为沸水中酶已经失活了，显然不冷却直接加碘液，所得实验结果是不合理的。...

1年前

a0qt 幼苗

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高温下碘液和淀粉没有颜色反应。因为热运动太强，碘分子无法和淀粉蜷曲结构结合成显色结构。

1年前

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性质是分解淀粉，催化淀粉分解为麦芽糖。活力的测定方案：放等量的淀粉在试管中，设置梯度温度，加入等量的唾液淀粉酶样品，一定时间后滴加碘液，观察颜色。（

1年前

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