（1）诗人于谦为表达自己为国尽忠的情感，以石灰作比喻，作了一首托物言志诗-《石灰吟》“千锤万击出深山，烈火焚烧若等闲．粉

（1）烈火焚烧若等闲指的是碳酸钙在高温的条件下生成氧化钙和二氧化碳，化学方程式为：CaCO₃

高温
.
CaO+CO₂↑；
粉身碎骨浑不怕指的是氧化钙和水生成氢氧化钙，化学方程式为：CaO+H₂O=Ca（OH）₂；
要留清白在人间指的是氢氧化钙和二氧化碳生成碳酸钙和水，化学方程式为：Ca（OH）₂+CO₂=CaCO₃↓+H₂O．
（2）乳酸和氧气缓慢氧化生成二氧化碳和水，化学方程式为C₃H₆O₃+3O₂=3CO₂+3H₂O
故答案为：（1）①CaCO₃

高温
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CaO+CO₂↑；
②CaO+H₂O═Ca（OH）₂；
③CO₂+Ca（OH）₂═CaCO₃↓+H₂0；
（2）C₃H₆O₃+3O₂=3CO₂+3H₂O

点评：
本题考点： 碳酸钙、生石灰、熟石灰之间的转化；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式．

考点点评： 在解此类方程式的书写题时，首先确定反应原理，然后再依据原理找出反应物、生成物和反应条件，根据方程式的书写规则书写方程式．