寒子_81 幼苗
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(1)酵母菌属于真菌,与细菌最大的区别是有真正的细胞核,而细菌无真正的细胞核,只有DNA的集中区.
(2)步骤①洗净双手和所需要的器具的作用是减少杂菌的污染.
(3)由上可知,步骤④中面团放在温暖地方的目的是酵母菌需要适宜的温度,温暖的环境有利于酵母菌的大量繁殖,并进行充分发酵.
(4)在适宜的温度下,酵母菌会分解葡萄糖产生二氧化碳,二氧化碳是气体,会遇热膨胀,使得面团暄软多孔.
(5)密闭的保温装置中无氧,在此条件下,酵母菌发酵能把葡萄糖分解产生酒精,因此会有酒味.
故答案为:(1)有成形的细胞核;(2)减少杂菌的污染;(3)温暖的环境有利于酵母菌的大量繁殖;
(4)二氧化碳;(5)在无氧的情况下,酵母菌分解有机物,产生了酒精.
点评:
本题考点: 科学探究的基本环节.
考点点评: 解答此题的关键是熟练掌握蒸馒头、做面包的原理及其过程中的注意事项.
1年前
1年前1个回答
(2013•日照)下列各种饮料中,依靠生物发酵技术生产的是( )
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(2009•娄底)欢欢同学对金属铁的相关知识开展了研究性学习.
1年前1个回答
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你能帮帮他们吗