下列各项中，被称为动物界“活化石”的哺乳动物是（　　）

A、眼镜蛇是眼镜蛇科中的一些蛇类的总称，主要分布在亚洲和非洲的热带和沙漠地区．眼镜蛇最明显的特征是颈部，该部位肋骨可以向外膨起用以威吓对手．因其颈部扩张时，背部会呈现一对美丽的黑白斑，看似眼镜状花纹，故名眼镜蛇．故该选项不符合题意；
B、扬子鳄，爬行动物是中国特有的一种鳄鱼．它既是古老的，又是现在生存数量非常稀少、世界上濒临灭绝的爬行动物．在扬子鳄身上，至今还可以找到早先恐龙类爬行动物的许多特征．所以，人们称扬子鳄为中生代的爬行动物的“活化石”．故该选项不符合题意；
C、大熊猫，哺乳动物．一般称作“熊猫”，是世界上最珍贵的动物之一，数量十分稀少，属于国家一级保护动物，体色为黑白相间，被誉为“中国国宝”．大熊猫是中国特有种，它是有着300万年历史的古老动物，对科学工作者研究古代哺乳动物具有珍贵的价值．化石研究表明，大熊猫几百万年来的形态构造变化不大．现今的大熊猫仍然保留着许多原始的特征．因此，大熊猫有着哺乳动物“活化石”之称．故该选项符合题意；
D、大鲵是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物．它的叫声很像幼儿哭声，因此人们又叫它“娃娃鱼”，是国家二类保护水生野生动物，是农业产业化和特色农业重点开发品种；是野生动物基因保护品种．故该项不符合题意．
故选：C

点评：
本题考点： 我国特有的珍稀动植物．

考点点评： 解答此类题目的关键是熟知我国特有的珍稀动物．