蛋白酶将蛋白质变成了氨基酸还是多肽还是都有（从高中生物角度）

源九郎义经 1年前 已收到9个回答 举报
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blackraincoat 幼苗

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都有,主要是多肽,有少量氨基酸.
不同的蛋白酶所催化的肽键不同,即是不同的蛋白酶能使不同的肽键（不同的氨基酸形成的）断裂.有可能某蛋白酶（或多种蛋白酶）水解蛋白质时正好有单个的氨基酸生成.因此,蛋白质在蛋白酶的催化下水解的产物不能理解为只有多肽,而应该表述为主要产物是多肽,同时也有少量游离氨基酸生成.

1年前

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xx_breezee 幼苗

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如果是外切酶就是从两端切的酶就会产生氨基酸，如果是内切酶如常见的胃蛋白酶、胰蛋白酶就会从中间切，产生多肽。

1年前

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yin21113 幼苗

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氨基酸和多肽

1年前

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水中情2006 幼苗

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都有啊
有的变肽（胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠蛋白酶），有的变氨基酸（肠肽酶）
高中生物就讲这几种酶。

1年前

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正流芳 幼苗

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大多数为多肽例如，胃蛋白酶。少数氨基酸，例如肠肽酶

1年前

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0839jingxuan 幼苗

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如果是蛋白酶的话，水解蛋白质的结果一定是多肽啦~~
水解成多肽后，经肽酶进一步水解成氨基酸~
这个无论是高中还是哪都是这样

1年前

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lujianjie 幼苗

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都有的，那个多取决于是内切酶还是外切酶

1年前

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我滴宝嘞 幼苗

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都有，还有水

1年前

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羙麗謊唁 幼苗

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从事实出发，我认为都有，这不仅与酶有关，和蛋白质本身也有关，一些蛋白质本来结构就相对简单。从高中考察的范围而言，我建议最好认为是多肽链，尤其在考试时，若不是“彻底水解”的提法，说变成氨基酸一般会错，因为命题指向通常是多肽链。...

1年前

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