图甲为观察海波（晶体）熔化现象的实验，图乙为探究水沸腾时温度变化特点的实验．

（1）图甲中，用水浴法给海波加热，可以使其受热均匀，并且温度升高得比较缓慢，易于观察温度的变化情况；
图乙中，在烧杯上加一个盖子，这是为了减少热量的散失；
（2）液体沸腾时的温度叫做沸点，水温再在变化时，温度计的读数为水的沸点．
故答案为：（1）使海波受热均匀；减少热量损失；（2）水的沸点

点评：
本题考点： 熔化和凝固的探究实验．

考点点评： 此题是探究海波的熔化过程和水的沸腾过程的特点，考查了水浴法的特点及实验中的一些细节问题，同时考查了沸点和熔点的概念．
注：加热固态物质时，为了使其均匀受热，经常用水浴法或空气浴法，这样不仅受热均匀，温度变化还比较平缓，易于观察温度计的示数变化．