下列有关实验5描述不科学5是（　　）

解题思路：脂肪能苏丹Ⅲ染成橘黄色或者被苏丹Ⅳ染成红色，且观察细胞中的脂肪滴需要借助显微镜；斐林试剂混合使用，用于检测还原糖（需水浴加热）；视野中观察到处于质壁分离状态的细胞，可能正在发生质壁分离或处于动态平衡状态或正在发生质壁分离的复原，所以不能据此判断该细胞正在失水，据此作答．

A、用斐林试剂检测还原糖时需水浴加热，但用双缩脲试剂检测蛋白质时不需水浴加热，A正确；
B、提取绿叶中的色素时碳酸钙的作用是防止色素被破坏，B正确；
C、视野中观察到处于质壁分离状态的细胞，可能正在发生质壁分离或处于动态平衡状态或正在发生质壁分离的复原，所以不能据此判断该细胞正在失水，C正确；
D、观察紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的质壁分离和复原过程，用低倍显微镜即可观察到，D错误．
故选：D．

点评：
本题考点： 观察植物细胞的质壁分离和复原；检测蛋白质的实验；检测还原糖的实验；叶绿体色素的提取和分离实验．

考点点评： 本题考查生物学实验的相关知识，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．