炎热的夏季，你一定想喝一杯冰水解暑，某冷饮店售一种特制的冰水，由服务员在水中加入一些雪状的物质，该物质放入水中冒出大量气

（1）固态的二氧化碳被称为干冰，干冰升华要吸热，根据题意可以知道，饮用冰水时有碳酸饮料的口感，所以形成的该雪状固体为干冰；
（2）根据干冰的性质，可以利用干冰汽化要产生二氧化碳进行鉴别；也可以利用二氧化碳的化学性质能使澄清的石灰水变浑浊的特性进行鉴别．
故答案为：（1）干冰；
（2）
操作步骤 实验现象
方法一 ①取少量雪状的物质置于容器中，用燃着木条靠近 ②该物质直接升华，没有液体留下，火焰熄灭
方法二 ③取少量雪状的物质放入澄清石灰水中 ④澄清石灰水变浑浊

点评：
本题考点： 实验探究物质的组成成分以及含量；二氧化碳的化学性质．

考点点评： 此题涉及到固态二氧化碳的一些性质问题，通过本题的练习需要充分发挥自己的发撒思维的能力，充分利用所学的知识解答实际问题．