(14 12:25:29)蛋白质是机体生长和修补受损组织的主要原料,人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应,生成氨基酸
(14 12:25:29)
蛋白质是机体生长和修补受损组织的主要原料,人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应,生成氨基酸,蛋氨酸(C4H11O2NS)就是其中一种.清通过计算回答:
(1)蛋氨酸的相对分子质量是多少,蛋氨酸中氢元素和氮元素的质量比为——()
(2)蛋氨酸中,氮元素的质量分数是——(保留0.1%)
(3)合格奶粉100g中含有蛋白质18g,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%,现测定某奶粉每1000g中含有氮元素的质量为20g.确定奶粉是否合格