下列饮食习惯中,不易患坏血病的是(  )

下列饮食习惯中,不易患坏血病的是(  )
A. 生吃新鲜水果
B. 熟吃新鲜水果
C. 高温烹调新鲜蔬菜
D. 长期吃窖藏蔬菜
mashuaiQQ 1年前 已收到4个回答 举报

lupinbin 幼苗

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解题思路:解决本题,要知道坏血病的病因是缺乏维生素C造成的,并且知道维生素C在什么食物中含量丰富.

坏血病是由于人体缺乏维生素C所引起的疾病.长期摄入不足或腹泻、呕吐等情况,都可造成缺乏维生素C,使胶原蛋白不能正常合成导致细胞连接障碍,使毛细血管的脆性增加,从而引起皮、粘膜下出血.新鲜的蔬菜水果含有丰富的维生素C.维生素C极易受到热、光和氧的破坏.为了尽可能减少食物中维生素C的损失,请注意:①水果、蔬菜贮存越久,维生素损失越多,因此,尽可能吃最新鲜的水果、蔬菜,若要保存,请尽可能贮存在冰箱里.②烧煮富维生素C的食物时,时间尽可能短,并盖紧锅盖,以减少高温和氧的破坏.
故选:A

点评:
本题考点: 人体需要的主要营养物质.

考点点评: 几种主要的维生素缺乏症及食物来源是常考点,多加注意.

1年前

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2块表 幼苗

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daixys 幼苗

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